Mill & Mortar Sort Hvidløg – Granulat Ø (40 g)

Mill & Mortar Sort Hvidløg – Granulat Ø (40 g) er en anderledes råvare til køkkenet, der byder på en helt anden profil end traditionelt hvidløg. Granulatet fremstilles af økologiske hvidløg fra Cordoba-regionen i Spanien, som gennemgår en modningsproces ved høj luftfugtighed og 60-70 grader i op til 60 dage. Denne omhyggelige proces forvandler hvidløget, så det bliver sort, blødt og udvikler en markant, dyb umamismag med let sødlige undertoner.

Efter modningen tørres og granuleres hvidløget, så det er nemt at dosere og arbejde med i madlavningen. Det sorte hvidløg er blevet en populær ingrediens – især i det veganske og plantebaserede køkken – hvor det tilfører en fyldig og afrundet karakter til saucer, madtærter, marinader, supper og dips. Et økologisk valg for madentusiasten, der ønsker at eksperimentere.

Værd at vide om Mill & Mortar Sort Hvidløg – Granulat Ø (40 g):

Om Mill & Mortar:
Mill & Mortar finder og forædler de fineste råvarer fra hele verden. Deres vision er at levere rene, økologiske smagsoplevelser, der giver både hjemmekokke og professionelle adgang til ingredienser af høj kvalitet.